Partnerji operacije Ribja narava Gorenjske in Društvo vseživljenjsko učenje v okviru festivala ”Gorenjska ribja pomlad” vabijo
na izobraževalno-kulinarični dogodek MALA ŠOLA OKUSNE PRIPRAVE RIB NA ŽARU, UČENJE SONARAVNEGA RIBOLOVA, RIBJA NARAVA V TRŽIŠKI BISTRICI TER POKUŠINA RIBJIH DOBROT IZ RIBOGOJNICE CVENKEL
Kdaj: v sredo 8. junija 2022
Kje: ob 15.uri na ribnikih Žeje (Podbrezje 4A, 4202 Naklo)
Program:
- 15.00 – 15.10: Predstavitev projekta Ribja narava Gorenjske ter njegovih glavnih aktivnosti (vodja projekta Uroš Brankovič, Center za trajnostni razvoj podeželja Kranj);
- 15.10 – 15.30: Slovesna predaja v uporabo ter ogled novih ureditev in opreme ribnikov Žeje za naravoslovno izobraževanje in sonaravni ribji turizem (Marko Mravlja, Titanic d.o.o.);
- 15.30 – 16.15: Predstavitev nove opreme in priložnosti za pripravo rib (npr. žari na oglje) ter dejavnosti Ribogojnice Cvenkel (Mošnje pri Radovljici). Demonstracija pravilne priprave lokalnih rib ter njihova pokušina;
- 16.15 – 17.00: Terensko spoznavanje ribje narave v Tržiški Bistrici in ribnikih Žeje (Janez Čadež, Ribiška družina Tržič);
- 17.00 – 17.45: Mala šola sonaravnega športnega ribolova (glavne tehnike, oprema, …) na novih ribolovnih pomolih (Marko Gradnik, MG Flyfishing);
- 18.00 – 19.00: Učenje pravilne in kvalitetne priprave sladkovodnih rib na žaru z ribami iz ribogojnice Cvenkel. Priprava ribjega karpača (carpaccia) iz svežih rib (Marko Gradnik);
- 19.00: Pokušina pripravljenih rib in ribjih izdelkov, druženje.
Udeležba na dogodku je brezplačna, OBVEZNA PA JE PRIJAVA ter najava sodelovanja v učenju priprave rib in ribjih jedi. Prijava udeležbe inveč informacij na: info@ctrp-kranj.si ali GSM:040 303 752.
Dogodek je del operacije Ribja narava Gorenjske, ki poteka v okviru LAS Gorenjska košarica in jo delno financira Evropska unija iz sredstev Evropskega sklada za pomorstvo in ribištvo, pristop CLLD –lokalnega razvoja, ki ga vodi skupnost, v programskem obdobju 2014-2020
